Recetas de cachitos con manjar

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Cachitos con manjar

Cachitos con manjar

Esta receta según yo es uno de los clásicos de la cocina chilena, me recuerda los cumpleaños de chica, pero sobretodo a la playa, cuando íbamos con mi familia a Bahía Inglesa y después de bañarnos nos daba un hambre feroz y le pedíamos a mis papás que compraran "dulces de La Ligua" a esos caballeros que se pasean con traje blanco (bien difícil que fueran de La Ligua pero así les decían)
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Cachitos rellenos de manjar

Cachitos rellenos de manjar

- Formar una masa firme con todos los ingredientes. manjar. - cortar tiras de 2 cm de ancho y enrollar en molde de cachitos emantequillado. - relleno a gusto con manjar decorando con coco rallado 6 tazas de harina
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Cachitos

Cachitos

Por ultimo y pasado ese tiempo retiramos los Cachitos del horno, los dejamos enfriar y los rellenamos utilizando una manga con crema pastelera y chantilly o podemos también utilizar manjar
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Queque de zanahoria AIP (protocolo auto inmune)

Queque de zanahoria AIP (protocolo auto inmune)

Para los que no han tenido el placer de probar este manjar de los dioses, es un cuernito hecho de masa de hoja (más o menos como philo pastry o mille feuille) relleno con lo que en Chile llamamos manjar (similar al dulce de leche) y espolvoreado con azúcar flor o a veces untado en chocolate