Recetas de brusquetas de tomate

Berenjenas al horno

Berenjenas al horno

un cuarto taza de aceite de oilva. 3tomates sin semillas en gajos. 1cebolla grande en juliana. 1bandeja de hongos frescos o hongos porcini hidratados y rebanados. 1frasco de aceitunas verdes enteras. 1cda de hierbas italianas. 1cdita de sal. 1cdita de pimienta. en una bandeja para horno coloque las berenjenas que ya previamente se remojaron en agua con sal,los tomates,cebolla,los hongos blancos o porcini y aceitunas agrege el aceite de oliva por chorritos a cubrir todo rocie con las hierbas italianas,sal y pimienta lleve al horno a 350grados f por 20min,una vez horneado sirva en un platón y acompañe con tostaditas de pan,pan pita o brusquetas. -------------------------------RECETA ORIGINAL DE TÍO ALBERTITO------------------------------ 2berenjenas cortadas en trocitos. 3tomates sin semillas en gajos. 1cda de hierbas italianas. 1cdita de sal. 1cdita de pimienta
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