Recetas de brazo de reina

Brazo de Reina

Brazo de Reina

En un bol bata las claras a punto de nieve e incorpórele suavemente el azúcar sin dejar de batir. Luego vuelque el bizcocho sobre un papel espolvoreado con azúcar flor o coco rallado, desprenda el papel en que se horneó, enrolle rápidamente ayudándose con el papel en que se volcó y luego deje enfriar
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