Recetas de alusa

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Torta Helada de Galletas de Soda

Torta Helada de Galletas de Soda

Luego, en un molde (Cualquiera, yo lo hice en uno de vidrio así que no deben hacer el siguiente procedimiento) le forran el fondo con alusa de plástico (para que no se pegue) y vacían la mezcla adentro
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Pan de Pascua

Pan de Pascua

Y si quieres que se conserven bien, los mantienes alusados en papel plástico. Después de una semana bien intensa de trabajo, vuelvo a cocinar dulces inspirándome en recetas navideñas, en esta ocasión les traigo mi receta de pan de pascua, o bueno la que hago ya hace un par de años en mi casa
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Postres - Repostería Recetas Wally

Postres - Repostería Recetas Wally

Formar una bola y cubrir ligeramente con manteca vegetal envolver en una doble capa de alusa plas y guardar en una bolsa tipo ziploc
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COLEGIALES o BUDIN DE PAN

COLEGIALES o BUDIN DE PAN

Tapar con alusa foil. Colegiales o budín de pan. Se llaman colegiales en Chile. Son muy económicos. El nombre es por que los colegiales podian comprar
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Quiche de zapallo italiano

Quiche de zapallo italiano

) de harina sin polvos de hornear ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de azúcar granulada 110 grs de mantequilla sin sal fría cortada en pequeños trozos 40 ml de agua fría Papel de plástico (alusa plast) 2 unidades de zapallo italiano 2 yemas ½ taza de crema de leche líquida ½ taza de queso parmesano (puede usar otro tipo de queso) Sal y pimienta a gusto Preparación Idealmente en el procesador de alimentos (sino simplemente se trabaja en un bol a mano)
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TODO A LA PARRILLA

TODO A LA PARRILLA

Agregamos cubos de queso roquefort sobre las verduras y volvemos a tapar con alusa, hacer esto antes de servir
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Lomo a la cerveza con pebre verde

Lomo a la cerveza con pebre verde

Tapar con alusa foil y hornear por 1 horas a 150ºC. a los 34 minutos sacar el alusa y dejar que dore. En un sartén grande sellar el lomo por todos lados
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Pollo de Ganso con cebollita dulce

Pollo de Ganso con cebollita dulce

Tapar con alusa foil y volver al horno a 150ºC por 2 horas. Tomar la carne y sacarle los excesos de grasa
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Plateada al Horno y Pastelera al Merquén

Plateada al Horno y Pastelera al Merquén

Botar el jugo y cubrir la carne con alusa foil. Verterla en una fuente y introducirla al horno cubierta con alusa foil hasta que hierva nuevamente
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Tarta de limón o Pie de limón light

Tarta de limón o Pie de limón light

Envuélvela en alusa plast (film plástico), y guárdala en el refri durante 30 min. Este es uno de mis dulces favoritos
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Suspiro de maracuyá

Suspiro de maracuyá

Retirar y tapar con alusa plas para evitar que se forme una costra. En una olla grande poner las leches junto con la mitad de la pulpa de maracuyá a fuego bajo
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Causa de Jaiba

Causa de Jaiba

Tomar un molde o fuente y ponerle alusa plas en todo el fondo. Poner a cocer las papas en agua con sal
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POSTRE DE TRES LECHES

POSTRE DE TRES LECHES

lavar bien el molde o tomar un taper de la misma forma y forrarlo con alusa plast. Tapar con alusa envolviendo el biscocho remojado en el taper
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Causa Limeña

Causa Limeña

Yo usé unos moldes para armarlas pero si no tienen pueden usar cualquier pocillo, lo forran con alusa plast, los llenan de la misma manera, lo vuelcan en un plato y retiran el alusa plast
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Galletas de chuño

Galletas de chuño

Envolver en una papel de alusa plástico o en el mismo bol llevar la masa al refrigerador por unos 20 minutos como mínimo
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Tarta de Frambuesa

Tarta de Frambuesa

Cubrir con alusa plast y guardar en el freezer mientras preparan el relleno. Nos vinieron a visitar a Austin unos amigos muy queridos de Chile
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Masa para Pies y Quiche

Masa para Pies y Quiche

(Imagen 4) Preparar dos láminas de papel alusa plast y dividir la mezcla en dos. Esta masa originalmente la usaba para mis quiche pero con harina blanca tradicional
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Pescado Thai

Pescado Thai

Debes fijarte que el pescado esté con las escamas para que por ahí se apoyo en el alusa metálico. Lavar bien el pescado y ponerlo en el alusa metálico