Recetas de alfajores chancaca

Recetas de Mamá

Recetas de Mamá

Alfajores. SALSA DE CHANCACA. de chancaca. *Se sirven calientitas y se bañan en salsa de chancaca. *Haga la salsa de chancaca, calentando el agua en una ollita, le agrega la chancaca, la ralladura de la càscara de naranja, la canela, el clavo de olor, que hierva moderadamente hasta que esté bien disuelta, derrita la maicena en poquita agua fría y se la echa a la mezcla, dejar hervir 1 minuto, hasta que tenga consistencia de jarabe
FIESTAS PATRIAS CHILE

FIESTAS PATRIAS CHILE

Alfajores rellenos con manjar o con chancaca. Empanadas ,anticuchos y mucho mas yyyy lo dulce Pajaritos ,chilenitos y alfajores no pueden faltar
Alfajores chilenos rellenos de dulce de leche

Alfajores chilenos rellenos de dulce de leche

A diferencia de los alfajores argentinos, los alfajores chilenos se preparan con dos galletas u hojarascas, hechas con una masa muy básica, amasadas muy finas y que al hornearse quedan como curvadas, y van rellenos de dulce de leche (que en Chile llaman manjar) o de chancaca o panela, una especie de melaza muy densa que se obtiene al cocer el jugo de caña
Recetas de Mamá

Recetas de Mamá

Alfajores de Mamá. SOPAIPILLAS CON CHANCACA. SALSA DE CHANCACA. de chancaca. *Se sirven calientitas y se bañan en salsa de chancaca