Recetas de alfajores chancaca chilenos

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DULCES FIESTAS PATRIAS  CHILENAS

DULCES FIESTAS PATRIAS CHILENAS

ALFAJORES RELLENOS DE CHANCACA O MANJAR BLANCO. LLEGA SEPTIEMBRE. Tenemos que prepararnos para celebrar fiestas patrias
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FIESTAS PATRIAS CHILE

FIESTAS PATRIAS CHILE

Alfajores rellenos con manjar o con chancaca. Empanadas ,anticuchos y mucho mas yyyy lo dulce Pajaritos ,chilenitos y alfajores no pueden faltar
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Alfajores chilenos rellenos de dulce de leche

Alfajores chilenos rellenos de dulce de leche

A diferencia de los alfajores argentinos, los alfajores chilenos se preparan con dos galletas u hojarascas, hechas con una masa muy básica, amasadas muy finas y que al hornearse quedan como curvadas, y van rellenos de dulce de leche (que en Chile llaman manjar) o de chancaca o panela, una especie de melaza muy densa que se obtiene al cocer el jugo de caña